Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling populer dan digemari di seluruh dunia. Berasal dari Italia, spaghetti memiliki bentuk panjang seperti mie lurus dan biasanya disajikan dengan berbagai saus, mulai dari saus tomat klasik, saus krim, hingga saus daging. Tak hanya disukai di negara asalnya, spaghetti kini telah menjadi makanan favorit di banyak negara, termasuk Indonesia.
Keunggulan spaghetti terletak pada kesederhanaannya. Dengan bahan dasar tepung semolina dan air, spaghetti bisa menjadi hidangan yang elegan sekaligus mengenyangkan. Baik untuk makan siang, makan malam keluarga, hingga menu restoran mewah, spaghetti selalu berhasil mencuri perhatian.
Sejarah Singkat Spaghetti
Spaghetti berasal dari kata “spaghetto” yang berarti “tali kecil” dalam bahasa Italia. Pasta jenis ini mulai populer di Italia pada abad ke-12 dan berkembang pesat seiring dengan meningkatnya teknik pengeringan dan produksi massal. Di Italia, spaghetti biasa disantap sebagai hidangan pertama (primo piatto), sebelum sajian utama.
Kini, berbagai negara memiliki cara unik dalam menghidangkan spaghetti. Misalnya, di Amerika, spaghetti sering disajikan dengan bakso besar (meatballs), sementara di Indonesia, kita mengenalnya dalam bentuk spaghetti saus bolognese atau bahkan spaghetti goreng.
Jenis-Jenis Saus Spaghetti Populer
-
Spaghetti Bolognese
Saus daging giling dengan tomat, bawang, dan rempah-rempah. Cocok untuk kamu yang menyukai rasa gurih dan kaya. -
Spaghetti Aglio e Olio
Hidangan sederhana dari bawang putih, minyak zaitun, dan cabai. Meski sederhana, rasa pedas dan aromatiknya sangat memikat. -
Spaghetti Carbonara
Terbuat dari telur, keju parmesan, dan daging asap. Creamy dan gurih, tanpa menggunakan krim kental seperti yang sering dikira. -
Spaghetti Marinara
Saus tomat dengan tambahan seafood seperti udang, cumi, atau kerang. Segar dan cocok untuk pecinta makanan laut.
Baca Juga : Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih yang Renyah dan Menggugah Selera
Resep Spaghetti Bolognese Sederhana
Bahan-bahan:
-
200 gram spaghetti
-
200 gram daging sapi cincang
-
1 bawang bombay, cincang
-
2 siung bawang putih, cincang
-
300 ml saus tomat
-
1 sdt oregano kering
-
Garam, gula, dan lada secukupnya
-
Minyak zaitun untuk menumis
-
Keju parmesan untuk taburan
Cara Membuat:
-
Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
-
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang.
-
Setelah daging matang, tambahkan saus tomat, oregano, garam, dan gula. Masak hingga mengental.
-
Campurkan saus ke dalam spaghetti atau sajikan saus di atasnya.
-
Taburi keju parmesan sebelum disajikan.
Spaghetti di Indonesia
Di Indonesia, spaghetti sudah menjadi bagian dari menu sehari-hari, terutama di restoran dan kafe. Bahkan banyak rumah tangga kini bisa membuat spaghetti sendiri karena bahan dan sausnya mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Tidak sedikit pula kreasi unik bermunculan, seperti spaghetti rendang, spaghetti sambal matah, hingga spaghetti goreng khas lokal.
Spaghetti adalah bukti bahwa masakan yang sederhana bisa sangat luar biasa. Dengan aneka jenis saus dan bahan tambahan, spaghetti bisa disesuaikan dengan berbagai selera. Baik klasik maupun kreasi modern, spaghetti tetap menjadi pilihan tepat untuk sajian lezat dan istimewa di segala suasana.