Tumis brokoli saus tiram

Resep Sayur Lezat Ala Restoran: Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah

by

Sayur bukan hanya pelengkap, tapi bisa menjadi menu utama yang menggugah selera jika diolah dengan tepat. Banyak orang mengira bahwa masakan sayur ala restoran sulit dibuat di rumah. Padahal, dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan sayur yang lezat seperti di restoran favorit. Berikut ini beberapa resep sayur lezat ala restoran yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Tumis Brokoli Saus Tiram ala Restoran Cina

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli, potong per kuntum

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 3 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdt minyak wijen

  • Garam dan lada secukupnya

  • 100 ml air

  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus brokoli selama 1 menit, tiriskan.

  2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, air, dan minyak wijen.

  3. Masukkan brokoli, aduk rata, bumbui dengan garam dan lada.

  4. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan hangat.

👉 Rasanya gurih, segar, dan tidak kalah dengan sajian restoran Cina!

2. Sayur Asem Spesial ala Restoran Sunda

Bahan-bahan:

  • 100 gr kacang panjang, potong

  • 1 buah jagung manis, potong-potong

  • 50 gr melinjo dan daun melinjo

  • 1 buah labu siam, potong dadu

  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 4 bawang merah

  • 3 bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 ruas lengkuas, geprek

  • 2 cabai merah besar

  • Asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dan masukkan bumbu halus serta lengkuas.

  2. Tambahkan jagung, labu siam, dan bahan lainnya secara bertahap.

  3. Masak hingga semua sayuran empuk dan rasa asam-gurihnya pas.

👉 Kuahnya segar, cocok disajikan dengan nasi panas dan sambal terasi.

3. Capcay Kuah Ala Restoran Chinese Food

Bahan-bahan:

  • 100 gr kembang kol

  • 100 gr wortel, iris serong

  • 50 gr sawi putih

  • 1 batang daun bawang

  • 5 bakso sapi, iris

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap ikan

  • 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air

  • Garam, gula, lada

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso, aduk rata.

  2. Masukkan sayuran dan air secukupnya.

  3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula.

  4. Masak hingga sayuran matang, tuang larutan maizena, aduk hingga mengental.

👉 Tekstur renyah dan kuah gurihnya membuat sajian ini selalu jadi favorit di restoran.

Memasak sayur di rumah tidak harus membosankan. Dengan pilihan bumbu yang tepat dan cara masak yang benar, kamu bisa membuat resep sayur lezat ala restoran dengan mudah. Cocok untuk santapan harian, acara keluarga, atau bekal kerja. Yuk, buktikan sendiri kelezatannya di dapurmu!